法式紅酒慢烤小羊排

超簡單 新手一次成功

用料  

法式紅酒慢烤小羊排的做法  

1. 小羊排連塑料包裝一起解凍 ，預計用20分鐘就行。
   洗乾淨，擦乾，泡在紅酒，迷迭香，薑片裏 。10分鐘，兩面翻一下 浸潤。

2. 第一次醃製：全部裝入裝密封食品保鮮袋，冷藏醃製一晚上 或白天12小時。
   
   第二次醃製，拿出來抹上海鹽、黑胡椒粉，繼續冷藏約10-12小時。

3. 拿出來，倒掉原汁水。製作紅酒照燒醬蜂蜜混合醬汁（2:2:1）。口味重的增加紅酒比例，我第一次用了5:2:1的比例。
   鋪上洋葱片，羊排，澆上醬。

4. 包裹好 烤箱預熱後200度20分鐘。
   喜歡老的再加3分鐘。

5. 裝盤，開吃。

6. 好嫩好好吃。