家庭烤箱版烤肉烤菜

週末的美味時刻

用料  

家庭烤箱版烤肉烤菜的做法  

1. 先將後腿豬肉切小塊，加入料酒，葱，姜，花椒，鹽，生抽，味極鮮，醬油，燒烤撒料1勺，少許澱粉抓勻，醃製1小時以上（我是前一天晚上醃製的，很入味哦），然後將醃製好的肉穿到竹籤上（注意：穿的時候肥肉打底，肥瘦相間）。

2. 烤盤上放錫紙，將穿好的肉串放到烤盤上刷一層食用油。

3. 烤菜部分：火腿腸劃刀，玉米切小段，培根切半，香菇切塊，豆皮切條把金針菇根部包起來用牙籤固定住，烤盤內鋪上錫紙，然後擺盤，刷上醬汁（醬汁配方：準備一個小碗放入兩勺辣椒麪，一勺孜然粉，半勺白糖，半勺鹽，一勺白芝麻，起鍋燒油倒入碗中，然後加入一勺生抽，一勺蠔油攪拌均勻即可）

4. 烤箱200度上下管預熱10分鐘，然後將肉烤盤和菜烤盤一同放入烤箱內，先烤10分鐘，烤好後將烤肉盤端出來撒上燒烤撒料和辣椒麪，放回烤箱烤8分鐘，之後再次端出烤肉盤刷上一層食用油後放回烤箱烤5分鐘，再次端出烤肉盤撒上燒烤撒料，辣椒麪和白芝麻再烤5分鐘就OK啦，出烤箱後可以給菜烤盤裏灑上白芝麻和小葱。（注意：全程菜烤盤不往出拿哦）

5. 香噴噴的肉肉烤好啦😁

6. 再來點生菜包着吃（可以蘸點燒烤撒料和辣椒麪），來～張嘴～～😋

7. 推薦：燒烤撒料我買的這種