超喜歡這個麪糰的手感，模具為28×28方形深烤盤，180°C烤28分鐘
用料
| 高筋麪粉 | 625克 |
| 細砂糖 | 75克 |
| 鹽 | 7.5克 |
| 冰牛奶 | 375克 |
| 淡奶油 | 75克 |
| 乾酵母 | 7.5克 |
| 黃油 | 50克 |
| 椰蓉餡兒 | |
| 椰蓉 | 90克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 黃油 | 30克 |
| 細砂糖 | 40克 |
| 低筋麪粉 | 10克 |
奶白椰蓉餐包的做法
除黃油以外的材料混合均勻，攪拌至成團，加入乾酵母混合。
三檔攪拌至可拉出厚膜，加入黃油，一檔混合，轉3檔攪打至出膜。
分割麪糰16等份，包入椰蓉餡兒。醒發15分鐘。
入發酵箱，温度37°C濕度75%，發酵40分鐘左右至兩倍大。
預熱烤箱，上下火180度烤28分鐘。10分鐘左右上色加蓋錫紙。
