於小博超級喜歡國內街邊的燒烤，於是借鑑了廣大廚友的方子，又加入了甜麪醬，做出了堪比街邊燒烤的烤茄子！孜然和甜麪醬真的是燒烤的靈魂啊！
用料
| 茄子 | 4個 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 油 | |
| 生抽 | |
| 甜麪醬 | |
| 鹽(可選) | |
| 孜然 | |
| 辣椒粉 | |
| 葱 |
街邊烤茄子的做法
茄子洗淨擦乾，表面刷油，放入預熱到200度的烤箱，烤30分鐘
![街邊烤茄子的做法步驟圖，街邊烤茄子怎麼做好吃 第2張]( "街邊烤茄子的做法步驟圖，街邊烤茄子怎麼做好吃 第2張")
烤茄子的同時，切蒜末和葱花，將油、生抽、甜麪醬按4:3:2配好，口重的同學可以再加一點鹽，放入蒜末和加人適量孜然和辣椒粉，再把幹辣椒撕碎加入，攪拌均勻
![街邊烤茄子的做法步驟圖，街邊烤茄子怎麼做好吃 第3張]( "街邊烤茄子的做法步驟圖，街邊烤茄子怎麼做好吃 第3張")
茄子烤到表面皺皺的就算烤好啦
![街邊烤茄子的做法步驟圖，街邊烤茄子怎麼做好吃 第4張]( "街邊烤茄子的做法步驟圖，街邊烤茄子怎麼做好吃 第4張")
茄子中間劃開，撒上配好的醬汁，再撒上葱花
![街邊烤茄子的做法步驟圖，街邊烤茄子怎麼做好吃 第5張]( "街邊烤茄子的做法步驟圖，街邊烤茄子怎麼做好吃 第5張")
再次放進烤箱8分鐘，銷魂的烤茄子就出爐啦
![街邊烤茄子的做法步驟圖，街邊烤茄子怎麼做好吃 第6張]( "街邊烤茄子的做法步驟圖，街邊烤茄子怎麼做好吃 第6張")
小貼士
劃開茄子的時候不要太用力，注意不要把茄子劃漏
