結合了幾個方子,調整了數據,形成了適合自己口感的方子!
自我感覺此方最大的優點是,糖的量調整到了最合理,兼顧到了口感和粘度,吃起來不齁甜,而做的時候粘度剛剛好容易操作!推薦!
用料
黑芝麻 | 100克 |
白芝麻 | 200克 |
白砂糖 | 120克 |
麥芽糖 | 85克 |
水 | 50-60克 |
鹽 | 一丟丟 |
玉米油 | 一丟丟 |
芝麻糖的做法
將白砂糖、水、麥芽糖、鹽放入不粘鍋中,小火熬至132度!鍋大,側着熬,呵呵!
熟芝麻放在烤箱內七八十度保温,待糖熬至132度,取出芝麻倒入,迅速攪拌,撒入熟玉米油少許,攪拌均勻!
倒入不粘紙上,按壓成方形或長方形!
待還有温度時,要有一定的熱度時,切塊!
包糖紙
漂亮吧!
大姐説:太好吃了!香!