用料 中筋麪粉 120克 玉米澱粉 30克 泡打粉 2克 小蘇打 2克 水 55克 色拉油 30克 糖 25克 鹽 2克 中筋小餅乾的做法 食材稱好,糖可以先倒進水裏化開 整成一團,濕就加點麪粉 找兩張油紙把麪餅擀薄,0.3mm這樣 整形,自由發揮,可以刀切或者餅乾磨具,用叉子在小餅乾上扎小洞 上下火180℃,15分鐘,中下層