意想不到的美味｜艾草烤年糕竟如此簡單

艾草青團和艾草粑粑很多人都非常喜歡，尤其是我。好吃歸好吃，但是做起來還是有點麻煩的。所以一年我也做不了幾次。不過這款艾草烤年糕就容易多了。
馬上端午節來臨，又該掛艾草菖蒲了。趁着艾草還有，我腦洞大開地試做了這款艾草烤年糕。這款烤年糕的方子感覺是大家公認的好方子。我這裏用大部分艾草汁代替牛奶（也可以全部用艾草汁），做成的年糕顏色碧如翡翠，艾草香味濃郁，味道簡直不要太好！如果不嫌麻煩，中間也可鋪豆沙餡。我一切從簡，但是味道甩出艾草粑粑，而且全程手不粘粉，吃起來也一點不粘手，真是方便快捷。本週末做了兩次帶去趴梯，一點渣都沒剩下。趁熱吃或者冷藏後食用都相當棒，強烈推薦給大家！

用料  

意想不到的美味｜艾草烤年糕竟如此簡單的做法  

1. 1. 將600克左右的水燒開，放入新鮮洗淨後的艾草200克煮開，中間加大約2克鹼，20克糖。我們這裏的艾草還很嫩，如果艾草有點老，建議只取葉。喜歡艾草味道的可以多加一點艾草，怕太苦的可以少一點。煮開後可以再煮五分鐘左右關火晾涼。

2. 2. 將煮好的艾草連水一起倒入攪拌機打成艾草汁，儘量打細膩一點。

3. 3. 打好的艾草汁中加入糯米粉，油，雞蛋，牛奶，糖和泡打粉混合均勻。

4. 這是攪拌好的原漿。

5. 4. 將烤箱預熱至375度。準備好烤盤，烤盤內刷薄油方便清洗。將原漿倒入烤盤，放入烤箱烤40分鐘左右即可（根據自家烤箱略調整），喜歡錶面脆焦一些的可以延長時間。

6. 5. 該方可以做13*9in（33*22cm）的烤盤一盤，我這次用8*8的烤盤做了2盤。

7. 6. 晾涼後切成小塊即可開吃，夏天入冰箱冷藏後吃也非常好吃😋顏色綠如翡翠，艾草香味濃郁，味道簡直不要太好！

8. 看看內部，非常軟糯。不僅好吃，還超級簡單！