花生醬做司康,濃濃的花生香
用料
低筋麪粉 | 70克 |
全麥粉 | 30克 |
細砂糖(或鹽2克) | 15克 |
無鋁泡打粉 | 4克 |
花生醬 | 20-25克 |
牛奶 | 52-55克 |
可鹽可甜的全麥花生醬司康的做法
粉類混合均勻,加入花生醬
用手將花生醬搓入粉中,大概搓勻就行
加入牛奶,翻拌成無干粉狀態
用手捏成團,不要揉
麪糰壓-折,壓-折兩下,然後整成厚度約1.5的餅狀
用直徑5.5釐米磨具可以取四個
表面刷牛奶(蛋液也可以,刷蛋液烤出來表面顏色會深些)
烤箱提前預熱200攝氏度,入烤箱15-18分鐘,表面上色即可
可以直接吃,甜口的也可以夾果醬哦
小貼士
想更香一點,花生醬多放點;害怕胖的話,花生醬少放點。可以適當調節
牛奶的量根據麪糰狀態調節,麪糰為稍軟但不粘手的狀態
沒有低筋麪粉可以普通麪粉:玉米澱粉=3:1;或高筋麪粉:玉米澱粉=1:1替代