在家自制粑粑糕✔️再也不用排隊買啦❗️

🍥今日分享:粑粑糕(分蛋版)
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🍥前段時間超火的粑粑糕，網絡上常見的兩種做法，我都試了一下。上次做的免打發版的，今天做分蛋版的，雖然沒有那個版本的簡單快手，但是也一點都不難哦，而且我個人更喜歡吃這個版本的粑粑糕。它不同於普通蛋糕的口感，像糯米蛋糕般，吃起來軟軟糯糯，吃了一個還想再吃下一個。
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⭐️材料⭐️
糯米粉65g，雞蛋2個，牛奶45g，油10g，糖28g。

用料  

在家自制粑粑糕✔️再也不用排隊買啦❗️的做法  

1. 蛋黃、蛋白提前分離。

2. 牛奶+油攪拌均勻+蛋黃攪拌均勻，篩入糯米粉+泡打粉攪拌均勻。

3. 糖分次加入蛋白內，打發至有小彎鈎。

4. 蛋白分次加入蛋黃糊內，翻拌均勻。

5. 模具內刷油，倒入麪糊，入預熱好的烤箱170度35分鐘左右，上色要加蓋錫紙。

6. 成品圖

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小貼士

❗️做法和戚風蛋糕差不多，只是粉類不同。
❗️用連模的話，即使刷了油，也最好用不沾的（我的是會粘的，刷了油也還是很難脱模）。