蛋撻（小寶寶奶粉版）

待優化。
筆記1、230度烤了18分鐘，烤過了。用兩個常温全蛋過濾5次，蜂窩孔還是很大，改成一個全蛋+倆蛋黃。240ml奶10g糖（奶粉本身有甜味）做了16個。8個放奶酪，三個放蔓越莓（這個甜度放蔓越莓正好），5個原味（甜度略低，增加5g糖）。

筆記2、220度烤18分鐘，上色不大好，改成20分鐘。還是有很多蜂窩孔，改成四個蛋黃。210ml的奶做12個剛剛好。

用料  

蛋撻（小寶寶奶粉版）的做法  

1. 奶粉、温水、細砂糖攪勻。

2. 雞蛋打散，倒入奶液，攪勻，過濾2次以上。

3. 烤箱220度預熱5分鐘。這時把撻液倒入蛋撻皮7分滿，也可以放點蔓越莓幹，奶酪等。

4. 蛋撻放入烤箱，後部熱風，220度20分鐘。