提拉米蘇（百吃不厭～簡單又美味）

用料  

提拉米蘇（百吃不厭～簡單又美味）的做法  

1. 手指餅乾 做法： 2個雞蛋分離成蛋黃和蛋清之後，將蛋黃和30克白砂糖用打蛋器打至發白再將蛋白和30克白砂糖打發，之後混合（用戚風蛋糕混合手法），混合之後曬入低筋麪粉，拌勻。烤箱預熱170度，將混合好的蛋糕液裝入裱花袋（無花嘴也沒問題哦！），均勻的一條條擠到烤盤上。放入烤箱中層，20分鐘烤至金黃拿出晾涼，備用。

2. 把要裝提拉米蘇用的小罐子洗淨擦乾～

3. 將提拉米蘇中的材料a 放入一個容器中，隔温水用打蛋器攪拌至順滑即可（如果奶酪不是很硬的話，温水就可以哦）

4. 將材料b淡奶油打發

5. 將提拉米蘇材料中的a.b.c用手動打蛋器攪拌均勻（順滑）

6. 看了一些意大利🇮🇹廚師做提拉米蘇的視頻，都建議説用現煮的咖啡哦！咖啡煮好，倒到小盆裏晾涼，加入一蓋咖啡酒。（提拉米蘇材料裏的d）

7. 用拇指餅乾正反面粘一下咖啡液（提拉米蘇材料中的d）後，放入到容器中，如圖所示，一層餅乾一層提拉米蘇材料，之後入冰箱冷藏4–6個小時後拿出，撒上巧克力粉就可以吃啦！

小貼士

不冷藏也可以直接撒巧克力粉吃，個人認為冷藏更好吃😋