這款蛋糕不需要用到吉利丁粉，也不需要用到生雞蛋打發再冷藏
我家人都説好吃.
我用的是八寸的四方形烤盤.
用料
| 先做一個 | 日本棉花蛋糕 |
| 做法請參考作者： | 戴兒烘培坊 |
| 濃咖啡 | 一杯 |
| 鮮奶油 | 150g |
| 糖 | 35g |
| 馬斯卡朋奶酪 | 250g |
| 可可粉 | 適量 |
| 黑巧克力 | 表面裝飾用 |
先烤一個日本棉花蛋糕.
泡一杯很濃的咖啡，冷卻下.
將蛋糕切分為兩層.
將鮮奶油加糖打發，然後加入馬斯卡朋奶酪用電動打蛋器攪拌均勻.
在方形的烤盤裏鋪上一層蛋糕，用刷子沾上咖啡，刷在蛋糕上，塗上攪拌好的鮮奶奶酪，均勻的撒上可可粉。
再重複以上做法，鋪上另一層蛋糕，刷上咖啡，塗上鮮奶奶酪，撒上可可粉。
將巧克力切成細細的絲，均勻的撒在蛋糕上.
冷藏一夜，第二天食用。你看裏面很凝固哦！不需要吉利丁粉也照樣非常好吃.
小貼士
我這次買的馬斯卡朋奶酪一點都不甜，因為買不到以前那種正牌的奶酪了，所以多加了點糖。大家試試自己買的馬斯卡朋奶酪，如果是甜的，就加20g糖就夠了.
