烤箱烤魚

最近二師兄漲價了，只能吃魚了。

用料  

烤箱烤魚的做法  

1. 提前把草魚洗乾淨對半劃開(這一步直接交給攤主)，然後生薑，料酒，鹽，胡椒粉，生抽，大葱醃製一個鐘頭。然後將醃製好的魚拿出來用廚房吸油紙搽乾淨水分，鍋中放油煎，煎到魚肉差不多好了為止，注意不要把魚煎爛了。由於當時一個人在廚房，所以這一步都沒有拍照了。將煎好的魚放進烤箱210度，烤10分鐘，這個時候鍋裏開始炒作料。洋葱，大蒜，生薑，大葱，辣椒，泡椒，和泡菜粒都放進去炒，然後再放一點兒的火鍋底料。炒好了以後2/3的作料就澆到魚上，然後再入烤箱烤5分鐘。剩下的作料在鍋中，炒入你喜歡的配菜，我只放了土豆和藕片。

2. 。將煎好的魚放進烤箱210度，烤10分鐘，這個時候鍋裏開始炒作料。洋葱，大蒜，生薑，大葱，辣椒，泡椒，和泡菜粒都放進去炒，然後再放一點兒的火鍋底料。炒好了以後2/3的作料就澆到魚上，然後再入烤箱烤5分鐘。剩下的作料在鍋中，炒入你喜歡的配菜，我只放了土豆和藕片。

3. 把所有的配菜放進去烤箱再烤5分鐘就可以出烤箱了，注意全程使用210度的温度烤

4. 然後香噴噴的烤魚就做好了。整個菜大概花了不到20塊錢，比外面便宜多了，喜歡的朋友可以在家裏試一試。

小貼士

不喜歡辣的朋友少放點兒辣椒，因為樓主是重慶滴，所以不是很怕辣，所以加了火鍋底料，還加了三種辣椒。