用料
草魚 | 1條 2斤左右 |
洋葱 | 半個 |
香菜 | 3根 |
大蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
芹菜 | 1根 |
姜 | 10片 |
豆芽 | 1塊錢的 |
海帶 | 1塊錢的 |
豆皮 | 1塊錢的 |
油菜 | 看心情 |
油麥菜 | 看心情跟炒鍋容量 |
孜然 | 隨意 |
十三香 | 隨意 |
烤串的醬 | 2勺 |
烤魚烤魚烤箱烤魚🐟的做法
步驟一沒有圖,去市場買一條草魚,讓師傅給切開,背連着,回家猛洗,不要怕浪費水,一直洗,一直衝,洗洗洗,沖沖衝,然後醃製,放進容器裏,放料酒,醬油,鹽,薑片,葱,薑片和葱都可以塞進肚子裏,醃多久看心情,跟你的時間20分鐘就沒問題了。
第二步,在烤盤裏放錫紙,放完錫紙,一定要刷油,千萬別忘了,不然魚粘上了😂 然後用姜和葱墊底,把魚放上去,把第一步醃製的湯可以倒在魚上,
烤箱調好220度30分鐘,預熱好後,把魚放在中下層開始。
洗菜菜
香菇啥的都準備好,開始熱鍋,放蒜和花椒,多點油,然後放菜,家裏有辣的火鍋底料可以放一些,如果不吃辣就放普通的鹽,生抽,醬油就行哈。然後開炒,可以放一點水,記住別太多。超到6分熟就可以關火了。
洗菜期間拿碗倒油,放醬油放孜然,隔十分打開烤箱刷在魚上,或者魚肉裏,這樣的魚皮超好吃。
然後30分鐘到了之後,把你炒好的菜倒在魚上,先不要放香菜哈,然後放進烤箱再烤5分鐘,然後拿出來,用火起鍋,然後放幹辣椒和花椒,有香味後關火,直接倒在菜上,然後撒香菜,出鍋。 我還蒸了一大鍋米飯,然後米飯一點沒吃,光吃魚和菜了,太好吃,你們可以根據自己情況來弄,好多也都可以省去
小貼士
不要着急,放進烤箱或者拿出來的時候千萬別燙了手哈。相信自己,你可以的,你們做了記得給我上圖,我以後好有動力繼續發哈哈