烤明太魚乾兒（烤箱版）

我這個菜譜烤的是明太魚乾兒，明太魚乾兒，明太魚乾兒，不是鮮魚，重要的事情説三遍！
我們這吃烤串，烤明太魚乾兒是一個必點的菜品。而且我們這裏朝鮮族也很多，因此很多朝鮮族的菜式都融入到了各個飯店的菜系中。我們這還有個叫“西塔”的地方，是朝鮮族聚居地，也有很多韓國人住在那裏，因此很多朝鮮族菜系或者韓式菜系需要的食材和材料都可以買到，更別提正宗的朝鮮族美食和韓式料理了。我看下廚房裏沒有烤明太魚乾兒的菜譜，於是就想着發一個吧，由於各地口味的不同，這個做法並沒有絕對的正宗一説，我放的調料是基礎款，你可以根據自己的口味隨便加，我做的也只是我們這大排檔裏的口味，酸甜鹹辣甚是美味。寫的自己都流口水了，哈哈哈，繼續上圖。

用料  

烤明太魚乾兒（烤箱版）的做法  

1. 明太魚乾兒買來是這樣子的。

2. 水裏泡三十分鐘左右。

3. 洋葱，姜，蒜，蘋果或梨剁碎，和所有的調料拌在一起。

4. 拌好的樣子，準備一會刷魚用。這個醬料還可以拌花菜，拌冷麪，拌沙蔘，拌狗寶（桔梗）以及任何你想吃的韓式拌菜，還可以做韓式大醬湯的時候放裏面，可以説是萬能醬。

5. 一半塗醬，另一半撒鹽。（家裏有不吃辣的小朋友，所以沒全塗）

6. 烤箱預熱5分鐘，180度烤15分鐘，中間可以拿出來撒芝麻加刷蜂蜜水，顏色會很好看。

7. 完事，裝盤，開吃。性價比超高啊，飯店這一條魚得十幾塊，還小，我買的特別大，吃着很過癮。

8. 來個特寫圖，超級好吃啊，比烤魚片啥的好吃多了！

小貼士

1.烤箱温度請根據自己烤箱脾氣調整，還需要在旁邊看着以免烤糊。
2.各種調料先少放，然後嘗一下，再根據自己的口味調整。
3.醬吃不完可以留着各種拌菜吃，文章裏有介紹，拌冷麪也是一絕。