柴魚小丸子

有段時間研究過章魚小丸子。
原料什麼的都可以有，可惜沒得煤氣，買了模具也做不出來。
自己有一個比較小的瑪芬連模，做出來的蛋糕其實也跟丸子差不多。
於是就有了這個奇怪的蛋糕版的章魚丸子。
不過沒用章魚哈。就是在麪糊中加了柴魚。
偶爾吃一次鹹味版的蛋糕，也是不錯。

分量：瑪芬12連模

用料  

柴魚小丸子的做法  

1. 低粉，澄粉，泡打粉混合拌勻，過篩；

2. 雞蛋加鹽打勻，分次加入温水混合均勻；加入柴魚花拌勻；加入過篩好的粉類，翻拌均勻；

3. 麪糊靜置15分鐘；同時將瑪芬連模內壁刷上適量油待用；

4. 靜置好的麪糊舀入瑪芬模具，8分滿，撒適量柴魚花；

5. 烤箱預熱180度，烤20－25分鐘左右即可。