用料 排骨,酸菜,凍豆腐 葱,姜,蒜 生抽,蠔油,鹽,桂皮,八角,香葉,花椒 簡易版酸菜凍豆腐燉排骨的做法 排骨冷水下鍋,焯水5分鐘,直接撈入高壓鍋中 加熱水,放酸菜,放葱薑蒜,加入生抽,蠔油,鹽等所有香料,放入凍豆腐,打開豬肉檔壓就好了