目前為止遇到的最難的食譜😭但是我也努力把它做出來了! 用料 麪皮 麪粉 35克 酵母 0.4克 温水 20克 餡 牛肉 25克 洋葱 5g 奶酪 8克 米飯 1碗 寶寶輔食:芝士牛肉米飯包(補鈣補鐵 11m+)的做法 麪粉25g 放在無水無油的盆裏 酵母0.4g 加入20g30-40度的温水裏化開 把酵母水倒入麪粉嚯嚯 嚯嚯成光滑的麪糰為止(太濕或太乾 一點一點加麪粉或者水) 蓋蓋發酵等發酵的時間我們來準備餡正常一頓量的米飯先下鍋蒸熟 洋葱和牛肉剁碎 先炒洋葱,然後+牛肉炒,再+米飯炒,最後+奶酪翻炒翻炒 如此出鍋備用 麪粉醒發至2倍大就可以了 把麪糰分成4個小劑子,然後擀成皮,把芝士炒飯打1/4到麪皮中 包起來 平底鍋刷少量油,放進去煎至兩面微黃,到一些麪粉水(1:1)進過蓋蓋燜至水乾 心力憔悴的做好了…雖然很好吃,小崽子吃光了,但是老母親好累😔……第一次做麪食啊啊啊