潮汕粉粿從小就喜歡，學了好多次才成功
用料
| 粘米粉 | 250克 |
| 番薯粉 | 1千克 |
| 進口生粉（超級馬鈴薯澱粉） | 250克 |
| 白蘿蔔 | 5條 |
| 蝦仁 | 100克 |
| 香菇 | 100克 |
| 香芹 | 3棵 |
| 豬肉 | 400克 |
潮汕小米粿的做法
蘿蔔削絲，加入鹽醃，瀝乾水備用
![潮汕小米粿的做法步驟圖，潮汕小米粿怎麼做好吃 第2張]( "潮汕小米粿的做法步驟圖，潮汕小米粿怎麼做好吃 第2張")
前腿肉肥瘦一起剁碎
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幹蝦米打碎，現磨一點胡椒粉調味
![潮汕小米粿的做法步驟圖，潮汕小米粿怎麼做好吃 第4張]( "潮汕小米粿的做法步驟圖，潮汕小米粿怎麼做好吃 第4張")
正宗紅薯粉，要先磨細備用
![潮汕小米粿的做法步驟圖，潮汕小米粿怎麼做好吃 第5張]( "潮汕小米粿的做法步驟圖，潮汕小米粿怎麼做好吃 第5張")
香菇切絲炸油，加入蘿蔔 豬肉 蝦米 香芹，少許鹽，胡椒粉少許，辣椒醬少許，味精粉少許。
![潮汕小米粿的做法步驟圖，潮汕小米粿怎麼做好吃 第6張]( "潮汕小米粿的做法步驟圖，潮汕小米粿怎麼做好吃 第6張")
這裏要用高壓鍋煮：冷水加入粘米粉，開小火一直攪拌煮熟成糊狀，加入紅薯粉，進口生粉，攪拌成一坨，關火，蓋上高壓鍋蓋，悶10分鐘，打開鍋蓋取出粉團，用温水揉開，最後加點花生油
![潮汕小米粿的做法步驟圖，潮汕小米粿怎麼做好吃 第7張]( "潮汕小米粿的做法步驟圖，潮汕小米粿怎麼做好吃 第7張")
老家帶來的夾子
![潮汕小米粿的做法步驟圖，潮汕小米粿怎麼做好吃 第8張]( "潮汕小米粿的做法步驟圖，潮汕小米粿怎麼做好吃 第8張")
包起夾花
![潮汕小米粿的做法步驟圖，潮汕小米粿怎麼做好吃 第9張]( "潮汕小米粿的做法步驟圖，潮汕小米粿怎麼做好吃 第9張")
用有洞洞的油紙墊底下，這樣蒸出來好拿，不會粘
![潮汕小米粿的做法步驟圖，潮汕小米粿怎麼做好吃 第10張]( "潮汕小米粿的做法步驟圖，潮汕小米粿怎麼做好吃 第10張")
水開放入鍋大火蒸15分鐘
![潮汕小米粿的做法步驟圖，潮汕小米粿怎麼做好吃 第11張]( "潮汕小米粿的做法步驟圖，潮汕小米粿怎麼做好吃 第11張")
小貼士
第一次放菜譜上來，揉粉是最吃力的活，最好讓個耐高温的男人來揉粉
