每年防暑降温單位就要發一些綠豆，這個綠豆糕是消耗綠豆的好做法～帶皮營養更好（其實就是懶得脱皮😂） 用料 綠豆 500克 黃油 100克 玉米油 60克 零卡糖（或者白砂糖） 150克左右 帶皮綠豆糕（零卡糖版）的做法 綠豆泡12小時以上，中間多換幾次水。 泡好的綠豆放高壓鍋裏，加入水和綠豆齊平，不要加太多水，炒乾的時候你會懷疑人生😅。高壓鍋米飯鍵10分鐘即可。 蒸好的綠豆放破壁機裏，放入黃油和零卡糖一起選果汁打磨細膩。（糖可以加一部分，等炒的時候嘗味道再加。） 鍋里加入玉米油，五成熱下綠豆糊，中小火不斷的翻炒小心糊底，大概25分鐘成圖片的狀態即可。 降温後，分成每個50克搓成圓形，用模具壓出好看的形狀即可。 要放冰箱冷藏後口感更佳。
