海膽和雞蛋的完美組合哦 用料 雞蛋 2個 海膽 200G 海膽燉蛋的做法 雞蛋和水的比例1:1.2或者1:1.5，放入少量鹽和酒，温水倒入攪拌，撇除泡沫，放海膽，大火燒開蒸鍋，閉口碗放入蛋液，小火十分鐘，蛋液凝固，再放海膽在面上。五分鐘關火。 出鍋倒幾滴醬油和麻油
