梅乾、鮭魚、鱘魚籽,哪一款茶泡飯是你的最愛呢?
用料
三文魚 | 三片 |
綠茶 | 一袋 |
海苔絲 | 15根 |
芝麻 | 適量 |
芹菜 | 適量 |
米飯 | 1碗 |
鹽 | 適量 |
黃油 | 適量 |
醬油 | 適量 |
電飯鍋版【深夜食堂】第三話の茶泡飯的做法
三文魚3至4片,這個沒有定量,喜歡就多放點兒,不喜歡就少放點兒;
海苔絲15根左右,白芝麻一小撮,醬油適量;
葱花、香菜、芹菜,任選一種作為調味料;
茶葉一袋,茶泡飯用的茶以日式的煎茶和玄米茶為宜;
米飯一碗,可以現燜也可以用剩米飯;
黃油和鹽用來煎三文魚,如果喜歡生吃,就不用準備了。準備米飯一碗,我的米飯燜的有點軟了,實際上應該硬一點的。用剩米飯也可以,只要不是特別涼就行。
電飯鍋加熱,放一小塊黃油,待黃油融化後放入三文魚。喜歡生吃三文魚的略過這步直接看第5步就好。
三文魚煎的時間不要太久,表面變色後就可以翻面了,放一點點鹽調味。
海苔、芹菜葉鋪在米飯上,蓋幾片三文魚,撒入芹菜粒和白芝麻。這裏的芹菜可以換成香菜、小葱等進行調味,挑一種你喜歡的就可以了。
如果想吃梅子茶泡飯和鱘魚籽茶泡飯的,在這一步把三文魚替換成梅乾和魚籽就可以啦。泡茶,茶葉可以用綠茶,煎茶和玄米茶,只要是口感比較清淡的茶葉其實都可以。
按照自己的口味倒入醬油,將泡好的茶水沿碗邊倒入,感覺水量要沒過米飯就好啦。