簡單美味電飯鍋蛋糕

香氣四溢口感Q彈的海綿蛋糕，老少皆宜，健康美味！

用料  

簡單美味電飯鍋蛋糕的做法  

1. 分離雞蛋：分離蛋清蛋黃，分別放入兩個容器內，切勿沾水。

2. 打發蛋清：利用打蛋器或者電動打蛋器打發蛋清，出現小泡加入一勺白砂糖，再次攪打至濃稠，加入一勺白砂糖。最後蛋清呈奶油狀，倒扣容器不掉落便OK啦！

3. 打散蛋黃：往蛋黃里加入兩勺白砂糖，三勺冒尖的麪粉，六勺牛奶，攪拌均勻。

4. 混合麪糊：往蛋黃糊裏倒入一半打發蛋清，輕輕攪拌均勻，再倒入剩下的一半打發蛋清，攪拌均勻。

5. 入鍋熱蒸：電飯鍋可事先預熱，滴幾滴食用油防粘鍋。倒入混合麪糊，震動幾次震出氣泡。蓋上鍋蓋按下煮飯檔。等待自動跳閘。跳閘之後用濕毛巾堵住電飯鍋出氣孔。隔幾分鐘可以再次按下煮飯檔，等待自動跳閘。如此反覆3-4次，斷開電源，等蛋糕稍微冷卻之後便可出鍋！

6. 倒扣出鍋！