上班族累了一天不想下廚？別擔心，這道菜既沒有油煙也不需要一直在廚房，全程五分鐘就搞定了，而且鑄鐵鍋保温效果特好，在這樣的陰雨天吃完一鍋後鍋還是温熱的

用料

【鑄鐵鍋食譜】香菇胡蘿蔔燒雞腿的做法

把翅根和翅中翅尖切幾刀，不用切離就可以，胡蘿蔔切滾刀塊，香菇對半切開，杏鮑菇切絲
把所有材料和調料放入盆中，拌勻，最好用手捏捏入味，醃製一小時。上班族可以提前醃製放到冰箱保存，菌菇類可以不醃，否則會很鹹，菌菇類在最下面會吸收湯汁裏面
將杏鮑菇絲放入鍋底，上面碼胡蘿蔔和香菇，最上面放雞肉。
加入一小碗水後蓋上鍋蓋，電磁爐開900燜20分鐘。湯汁可以根據喜好添加。用明火的，保持外圈剛好有火就行了。中途不要揭蓋，出鍋前加一檔燜一分鐘稍微收汁兒。然後撒上葱花，拌勻就可以吃了。