簡單易做,深度鎖鮮,味道鮮美,營養不流失關鍵是,品相很有大廚風範哦! 用料 石斑魚 1條 鹽 1勺 料酒 1勺 姜 5片 葱 半根 蒸魚豉油 適量 摩飛鍋用起來!清蒸石斑魚的做法 1、鮮活的石斑魚清理乾淨,側面各劃開2刀,放入鹽和料酒,輕輕按摩均勻,擺上一半的葱絲和薑片。2、摩飛鍋高火,上大汽後改中火蒸13分鐘。 3、出鍋,倒掉盤中水,丟掉葱姜;重新鋪一層葱絲,淋上蒸魚豉油;4、炒鍋中倒入一窪花生油,待油熱,淋在葱絲上,聽到嘶嘶聲,就OK啦!