金粉厚（番薯粉餅，紅薯粉餅）

小時候最喜歡吃外婆做的金粉厚，金粉圓，因為外婆不會包餃子，在外婆少女那個時代温飽都有問題，假如外婆還在今年應該是90多了，那會看到別人家做金粉餃子和餃子很饞嘴，吵鬧着要吃，可是外婆不會做，然後就哄我説做金粉厚吃一樣的，同樣有菜有肉，嗯想想不錯一樣有餡，看到外婆做好了後哭鬧着問餡呢？為啥不是一個一個的？外婆就讓我吃了就知道，結果一吃比別人的好吃，還Q彈。接下來開始做金粉厚

用料  

金粉厚（番薯粉餅，紅薯粉餅）的做法  

1. 各種蔬菜切碎，肉切絲

2. 把切好的菜和肉絲到盆裏加水加金粉（番薯粉，紅薯粉，地瓜粉）各個地方説法不同，加鹽拌勻，蔬菜中有各種鮮甜味，所以我不加雞精味精或糖來提鮮，

3. 電餅鐺或平底鍋提前加熱，用勺子舀拌勻的金粉糊倒入電餅鐺或平底鍋攤勻平均，合上蓋子大約10分鐘時開蓋翻一面繼續蓋子，20-25分鐘會熟

4. 攤平後

5. 翻面

6. 翻面繼續蓋子

7. 出鍋切塊，看自己喜歡切什麼形狀，趁熱直接吃或加菜炒也可以煮湯

小貼士

金粉（番薯粉，紅薯粉，地瓜粉每個地方説法不同）和蔬菜攪拌勻一定要讓粉和水均勻濕透，不然有粉顆粒不容易熟透的，或者提前拌勻放一會再下鍋，下鍋翻一面根據自己的鍋的温度來控制，不一定按我説的時間，菜也按自己喜歡吃的來，祝大夥動手愉快✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺最後成品Q不Q彈看你準備的粉是不是夠筋道

我是適量姐別問我材料各多少份量，看自己喜歡放多少喲