用料1
| 高粉 | 160克 |
| 低粉 | 40克 |
| 蜜紅豆 | 適量 |
| 細砂糖 | 32克 |
| 鹽 | 2.5克 |
| 乾酵母 | 2.5克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 黃油 | 24克 |
用料2 (墨西哥醬：)
| 黃油 | 40克 |
| 糖份 | 40克 |
| 全蛋 | 35克 |
| 低粉 | 45克 |
| 鹽 | 少許 |
墨西哥蜜豆包的做法
麪糰原料除黃油外放入盆裏，揉吧揉吧……到光滑後加入黃油繼續揉均至完全階段，放温暖處基礎發酵
分隔成6個麪糰，滾圓後鬆弛15分鐘
將鬆弛後的麪糰擀成圓形，反面後放入適量蜜紅豆，收口
放温暖濕潤處最後發酵。發酵結束後表面1/2面積轉圈擠上墨西哥醬
烤箱預熱180度，入爐烤至表面上色
墨西哥醬的做法：黃油軟化後加糖份和鹽攪拌均勻（用手動打蛋器，或者用勺子都可以，不要過度攪拌），倒入蛋液（這個時候咋也拌不勻的，意思一下拌拌就成），篩入低粉攪拌均勻
