超級簡單的一款南瓜吐司

因為我們家的寶貝都不愛吃南瓜🎃，但是南瓜的營養價值很好，所以就試着做了這款一次發酵的南瓜吐司，沒想到我們家的寶子們都很愛吃，早餐做三明治絕絕子🤫吐司的南瓜泥也可以替換成胡蘿蔔泥哦🥕我做的是兩個吐司的量，一個的話食材減半就可以

用料  

超級簡單的一款南瓜吐司的做法  

1. 1  先把乾性食材秤好，高粉，鹽，糖，酵母

2. 2  把南瓜洗乾淨蒸熟，放涼，把牛奶，煉乳，雞蛋，淡奶油稱好放在一起，南瓜蒸好水份肯定會比較大，所以其他食材都是可以調節的哦！比如牛奶，煉乳，淡奶油，如果天氣熱的話把食材放在冰箱裏冷藏一會在用

3. 3   我習慣把所有稱好的乾性和濕性食材都放在廚師機裏面，低速攪拌至無干粉狀態，但是新手寶子們一定要記得預留水分呀！

4. 4   麪糰攪拌至無干粉就可以開高速啦！

5. 5   麪糰攪拌至能出均勻的厚膜，就可以加入黃油，低速攪拌

6. 6   攪拌的麪糰能出均勻的手套膜就可以啦！

7. 7  攪拌好的麪糰整理成光滑的麪糰

8. 8   把麪糰分割成每個麪糰大約175克左右，然後滾圓將的麪糰靜置15分鐘左右

9. 9  靜置好的麪糰排氣，我們用擀麪杖進行第一次的擀卷，麪糰擀成牛舌狀，然後捲起，在鬆弛15分鐘

10. 10  然後把第一次擀卷好的麪糰在擀開，翻面輕輕捲起，把收尾處捏好

11. 11   擀好的麪糰放在吐司盒裏，然後放到發酵箱裏温度33到38度，濕度75，發酵至6分滿，如果沒有發酵箱的話可以放到烤箱裏放一碗温水進行發酵至大約6分滿，因為我做的是加蓋吐司所以發酵至大約6分滿就可以啦！

12. 12  發酵好的麪糰扣蓋，放到提前預熱好的烤箱裏面，中下層175度，烘烤40分鐘，寶子們每個烤箱都温度不一樣，要根據自己烤箱的脾氣來看時間和温度哦！

小貼士

在囉嗦一句，水量一定要預留哦！因為蒸好的南瓜水分很大，麪粉的吸水量也是不一樣的！