卓小廚的布里歐修

第一次嘗試，竟然成功了，糖量和黃油量都有減少，因為想能給寶寶當早餐。

用料  

卓小廚的布里歐修的做法  

1. 所需材料

2. 將所有粉過篩

3. 除了黃油以外的調料全部進和麪機攪拌

4. 當面條成形後加入黃油攪拌

5. 一直攪拌大約20分鐘

6. 一直攪拌到麪皮拉開很薄透

7. 放進烤箱，30度左右發酵

8. 發酵到麪糰是原來的兩倍大

9. 分成小團，我一共分了16個，每個大約35g

10. 16等分

11. 壓平面團

12. 像弄包子一樣，另一面要夠光滑

13. 放入烤盤

14. 拿一條濕布搭在上面，還是30度左右，進行2次發酵

15. 發酵完畢後刷上蛋液

16. 放入烤箱，180度左右烤20分鐘，後10分鐘可以用錫紙搭住表面，以免表皮烤焦

17. 完工！

18. 夠鬆軟～明天兒子的早餐有着落啦！