無生雞蛋版的提拉米蘇（ruby版）

這個提拉米蘇的配方是ruby博客裏看見的，因為沒有生雞蛋就嘗試了，一試就喜歡上了！下廚房裏沒有她的配方就搬過來了

用料  

無生雞蛋版的提拉米蘇（ruby版）的做法  

1. 濃咖啡做法：咖啡機煮杯濃咖啡，或者像我一樣，3～4勺咖啡粉+一杯温水。（濃度自己隨意）
   如果喜歡就滴幾滴朗姆酒，
   不加也可。

2. 室温回軟的馬斯卡彭奶酪，一盒大概230克，切一半約115克。
   加入30克白糖隔水加熱攪拌至光滑

3. 400毫升冷藏的鮮奶油，倒入無水無油的容器內用打蛋器打發。
   加入40克白糖，分2次加入。

4. 把奶酪和奶油攪拌均勻，
   白醬就做好了。

5. 之後就開始組裝提拉米蘇了。基本過程就是：
   1. 手指餅乾蘸咖啡液鋪一層
   2. 抹白醬
   3. 表面撒可可粉
   4. 重複步驟1～3
   提拉米蘇就做好了。

6. 1.手指餅蘸咖啡，每面各蘸一下即可。（別蘸太多否則軟掉濕塌塌的就不好了）
   

7. 2.容器內鋪滿一層

8. 3.抹一層白醬

9. 4. 篩子篩一層可可粉

10. 5.再繼續手指餅蘸咖啡鋪滿一層

11. 6.抹白醬

12. 7.篩一層可可粉。

13. 提拉米蘇就做好了。一般2層足夠了。密封放冰箱冷藏，
    至少4小時才可食用。