冰箱收納及食物保存

現代社會的美食烹飪，更應注重如何有效保存食物以及縮短備菜時間。

在此記錄下冰箱收納以及利用冰箱保存食物、有效準備食材的方式供交流。

用料  

冰箱收納及食物保存的做法  

1. 蔬菜保鮮期較短，除了用大瓶加水讓蔬菜豎立保存外，還可以分小束用保鮮膜裹緊，或用保鮮袋擠出空氣、加入一張紙巾吸潮。
   生菜等還可以在用保鮮膜裹緊後，根部用錫紙包好，讓它豎立在冰箱內。

2. 大米泡好，洗淨，瀝乾。放入冰格，冰凍幾小時成形。倒出後，用保鮮盒繼續冰凍保存。如早晨早起煮粥，用此可10分鐘煮好。冰凍後的大米遇熱更容易煮開花。