冰箱有啥炒年糕

大夥都遇到過只有主食，沒有搭配或者想象好的按菜單配菜，這個時候就是發揮的時候了，打開冰箱看看有啥，創作了這個菜譜叫冰箱有啥炒年糕，有人呼呼兩大碗吃的光光。

用料  

冰箱有啥炒年糕的做法  

1. 肉糜用料酒加一隻雞蛋拌勻，白菜切絲，牛肉丸對切，另一隻雞蛋打散備用。

2. 開油鍋等油熱炒肉糜雞蛋糊。變色顆粒狀後加牛肉丸迅速大火快炒2分鐘

3. 加入白菜絲繼續炒2分鐘後下年糕片，放生抽，老抽，繼續翻炒

4. 注意觀察鍋內水量，不要炒幹，放適量水，加糖吊鮮，炒大約5分鐘至年糕黏稠，下另一個打散的雞蛋糊進年糕裏。水收幹出鍋。

小貼士

左後一個雞蛋很關鍵，會讓年糕起糊糊就很好吃。水不用太多，以年糕不粘鍋為目的。不用加味精。