用料 豆腐皮 剩下的一點張 小青菜 冰箱剩下的 葱花、生抽 炒菜量勺 炒豆腐皮小青菜（冰箱剩菜）的做法 青菜（任意菜）洗淨，切好，開水綽一下，攥幹水分 豆腐皮切絲鍋下油燒熱葱花爆香，1勺生抽入，開水入（水量根據豆腐絲多少定），把豆腐絲放入燉，丟丟十三香，蓋蓋燉制收湯 湯收到差不多，青菜下入翻炒入味，嘗一下適當根據喜好調味，重口加鹽，輕口不用動 翻炒片刻盛出開吃
