雜炒冰箱剩青菜

下班沒買菜回家，打開冰箱，把剩餘青菜收拾出來，哈哈，夠一盤兒合菜了。

用料  

雜炒冰箱剩青菜的做法  

1. 白玉菇剪掉根部清洗乾淨，用水焯20秒去掉生味。

2. 水黃瓜刮掉外皮，切菱形片兒。

3. 胡蘿蔔切薄片兒。

4. 青紅椒斜切小段。

5. 肉切片

6. 薑切片，蒜切粒，葱切花。

7. 油熱後葱姜爆鍋炒出香味兒，加肉炒，加糖提鮮，白玉菇、胡蘿蔔、青椒依次放入翻炒，炒軟後加黃瓜，再依次加生抽，鹽，雞精，13香，蠔油，按自己家口味鹹淡調味兒，最後加蒜末翻勻關火盛出。色香味兒俱全哦！

小貼士

雜炒合菜搭配好顏色很關鍵哦，按菜易熟的程度降冪放入翻炒。不放肉還可以加雞蛋哦。放糖和蠔油更好提鮮哦！