宴客菜

寧波菜又稱“甬幫菜”，是浙菜中很具特色的一個地方菜。寧波是沿海城市,因此以海鮮作為烹飪主料成為寧波菜的特色。而菜味大多鹹裏帶鮮，“鮮鹹合一”.目魚乾熇肉就是一道具有寧波風味特色的菜餚。用料目魚乾3個五花豬肉5...

過年剩下的年糕，做上一道年年高升，事業財運一年更勝一年。金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年經驗的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！用料年糕條250克上海青6顆蒜2瓣鹽5克白糖15克蠔油15克雞粉5克胡椒粉5克食用...

宮廷金銀豬蹄，是以金黃、銀白為喻，寓意富貴吉祥，圖個好兆頭。宮廷金銀豬蹄，是宮廷中受皇帝十分喜愛的一道菜，如今的宮廷菜已不像過去那樣高不可攀了，它並非高官達人才能享用。歷來宮廷菜不僅對菜餚的造型十分講究，所使用的餐...

用料黑頭魚渤海灣大黃蝦蘆筍百合西紅柿雞蛋🐻孩子們在老家的大年初二的做法來個合照清蒸黑頭魚蘆筍炒百合芥末蝦球...

#鹹菜筍絲蒸梅童鹹菜有吧❓筍絲有吧❓梅童魚🐟有吧❓好了，這道菜你學會啦😄用料鹹菜適量筍絲適量梅童魚適量陳年黃酒適量生抽適量豬油適量鹹菜筍絲蒸梅童🐟的做法把梅童魚處理乾淨鋪在盤子上疊上筍絲鋪上鹹菜淋上陳年...

大冷天就適合吃點熱乎的!用料筋頭巴腦一斤八角2個香葉2片山奈1個桂皮半塊白芷1片（沒有可不放）幹辣椒1個（可不放）姜6大片（中間改刀小片）大葱半根料酒3瓶蓋生抽2勺耗油1勺濃香軟糯的筋頭巴腦的做法牛肉洗淨用大盆清水浸泡半小...

用料鯿魚塊茶葉麪粉姜葱蒜粒芝麻茶香煙薰魚的做法將鯿魚去頭、尾，取魚身部分，分切成塊用少許鹽、胡椒粉、料酒塗抹，撒上薑片醃製備用鍋內坐水，將魚塊放入蒸鍋內蒸熟(時間約8-10分鐘)將蒸好的魚瀝乾水份，魚皮表面抹上一層薄...

今天上的這道菜，做得那是相當的成功，美味無比呀，自己表揚一下！用料大對蝦2個（約120克/個）小葱3根蒜6瓣姜半塊料酒少許豆鼓醬少許雞精少許糖少許水澱粉少許乾燒大對蝦的做法將對蝦去蝦芒、蝦腳，用剪刀將背部全剪開，去掉蝦線，再...

此菜是爸爸的拿手菜，每次都會好多人點名要爸爸做黃燜鯽魚，超級下飯。爸爸曾經有個徒弟是開“長江烤魚店”的，爸爸從他那裏也學了不少做魚的技術，所以做魚很好吃！快來看看吧用料鯽魚條薑片雞精勺香菜根料酒勺鹽克蔬菜乾葱根...

用料肋排500克味好美十三滋味醬40克姜3片大蒜4瓣捲心菜4片一步搞定宴席菜！十三滋味醬排骨（小美版）的做法肋排放入網鍋，5分鐘/50度/速度5沖洗乾淨瀝乾水後，與姜蒜一起放入主鍋，5分鐘/Ｖ/反轉速度1加入靈魂調味料——味好美十三...

好吃高營養價值湯適合老人幼兒病人孕婦用料排骨500克山藥2根薑片3片棗3個鹽適量凍松茸山藥排骨湯的做法1、排骨切成小塊洗乾淨煮一下再洗乾淨。2、排骨加開水（冷水也可以開水煲湯更香），加準備好洗乾淨的薑片棗，也可以加枸...

這是一道雖然不復雜，但操作起來比較浪費時間的菜。單烤就需要1個多小時。可是，時間長總有讓人深刻的味道。而且，作為宴客菜，總是給人驚喜的吧。用料咖哩粉一湯匙豬小裏脊肉1條大米200g洋葱1個胡蘿蔔一個白蘭地10ml芹菜一...

用料1(材料)豬蹄兩個油菜幾棵香菇幾朵料酒生抽老抽糖八角香葉陳皮鹽用料2(扒料)蠔油兩湯勺白糖一茶勺料酒一茶勺生抽一湯勺鹽少許胡椒粉適量料酒一茶勺葱薑蒜末高湯大半碗麻油適量菜菇扒豬蹄的做法將豬蹄拔去細毛，洗淨...

中國文化博大精深，語言文字豐富多樣，可形容美食的詞也不外乎就那幾個，若細究起來，總逃不出一個“山珍海味”，中華民族大概算得是一個在“民以食為天”、“食不厭精，燴不厭細”上十成十身體力行的民族了。山珍海味，上山下海都...

用料紅蘿蔔丁洋葱圈咖哩粉椰粉或椰漿大明蝦鳳梨豌豆鳳梨鳳尾風情蝦的做法蝦去頭去皮去腸線留尾，蝦頭可以用油煸出蝦腦油，做湯鳳梨切成兩半，一半掏出果肉，切成片待用用少許檸檬汁和蛋清醃製一會蝦紅蘿蔔切丁和青豆一樣大小...

我真的超愛吃年糕辣炒螃蟹，又重新整理了一下比較詳細的做法，還有螃蟹的清洗過程，希望你們喜歡～用料年糕2條梭子蟹4只姜葱片白糖克鹽克花椒粒粒辣椒精修版螃蟹炒年糕的做法其實配料滿簡單的，就是這些，蒜頭可以多多多，我自己很...

這個做法做出來雞皮的味道跟廣式叉燒有點相似，因為刷了蜂蜜表皮會有一點甜味，打開真的滿屋飄香~一整隻烤雞撕着吃實在太爽啦~皮脆肉嫩，並且製作起來也挺簡單的，沒有想象中的那麼難，姐妹們趕緊做起來吧～用料雞1只（約1.5斤）生抽...

鼎爺廚房食譜用料鹽爆魚肚2條炸芋頭四分之一個冬菇60克臘腸50克雞半隻鹽適量甘筍1—2條糖1.5湯匙鹽1湯匙生粉半湯匙油2湯匙紹興酒1湯匙棉花雞的做法先將雞，冬菇切塊加鹽一勺，生粉一勺，油適量，抓勻倒入紹興酒或白酒適量，抓...

聖誕季，清淡的烤扇雞吃過，突然很想吃大盤雞。家裏有湊單買的好人家大盤雞料。紫色、白色、有機小洋葱一應俱全。胡蘿蔔也有超市裏到處都是整雞。那就買一隻開整。用料面200克水100克鹽1克雞1只土豆4個洋葱3個胡蘿蔔3根...

逛山姆碰上人蔘還不錯，那就買一箱吧(一箱3根)其餘都是草。用料人蔘1根黨蔘5克黃芪5克當歸5克玉竹5克老薑小半塊紅棗3顆枸杞隨意雞1只冬季進補-人蔘雞湯的做法洗乾淨的雞，冷水下鍋，放入薑片，黃酒，去除浮末。當歸黃芪黨蔘都...

用料酸菜500克五花肉一點點八角1個姜3片燉酸菜汆白肉做法的做法在凍的時候把白肉切到能力範圍內最薄飛薄飛薄😄一鍋開水下肉片。汆它肉片如果足夠薄～會捲起來的，內卷的卷加幾片薑片一個八角燉半小時以上酸菜清水過一遍...

在家裏想做出好吃又好看的牛柳其實不難。第一要控制好火候，做出自己理想的熟度。沒有信心的可以投資一個烤肉温度計。牛柳煮之前一定要回到室温。第二是做一個美味的配菜或醬汁。我這裏只介紹了其中一種，大家可以發揮自...

減肥是不可能的了！天氣熱，美食更要講究，要不根本吃不下！做吃的手已經不是自己能控制的啦！用料生蠔500g瘦肉適量粉絲1把姜2片蒜4瓣葱1根自制辣椒醬1勺（個人喜好）蠔油2勺生抽適量植物油適量鹽適量香菜適量我的胃我做主——粉絲...

用料湖羊腳10根湖羊肉1000克香料5片細砂糖3大勺鹽3勺生薑6片生抽2大勺老抽1大勺料酒200毫升大紅棗5顆雞精少許薑末少許蒜葉少許湖州湖羊蹄冬日裏一大絕品的做法最後收汁上盆！小貼士一定要記得收汁！...

用料整雞1只胡蘿蔔1根西芹2根洋葱半個大蒜4瓣橙子半個紅酒30迷迭香5根香葉2片黃油150克鹽適量黑胡椒適量過年快來做個迷迭香烤雞的做法整雞洗淨切去頭、脖子和雞爪橙子洋葱胡蘿蔔西芹切塊加香葉紅酒迷迭香2根鹽黑胡椒...