夏日麻辣小龍蝦

夏天就是適合吃小龍蝦😁😁

用料  

夏日麻辣小龍蝦的做法  

1. 大概全部材料處理好後在此。下面詳細步驟。

2. 小龍蝦刷白白，，有空的還可以把小細腿全都弄掉。，。

3. 把頭剝掉。

4. 拔掉蝦線，中間的那個尾巴一擰就出來了。

5. 蝦黃輕輕取出放入碗中。

6. 再清洗後，用剪刀把背部剪一刀，方便入味還好剝。都弄好備用。

7. 魔芋豆腐切片，最喜歡的就是放魔芋，很好吃。

8. 切片後放水中，放點鹽，八角花椒煮熟後備用。

9. 洋葱切細絲，葱白切段，薑切片備用。

10. 鍋裏放多油，炸東西那種多油。

11. 八成熱時下入小龍蝦大火炸三分鐘，把肉炸緊。

12. 撈出控幹油備用。

13. 鍋裏倒點油，把空心菜炒熟，放在大碗底。可以是喜歡的蔬菜(土豆啊，豆芽之類的都可以)

14. 鍋中倒入稍多的油，把洋葱，葱頭，生薑小火慢炸至金黃後，撈出不要。

15. 下入花椒，幹辣椒，。火鍋底料小火炒至溶解。(花椒幹辣椒按照個人口味添加)

16. 倒入蝦黃中火炒熟。

17. 倒入啤酒，大火燒開。

18. 燒開後再加一點清水。

19. 燒開後倒入小龍蝦，開小火調味。

20. 加一點鹽，胡椒粉，白糖，生抽，翻炒均勻大火煮十幾分鍾。

21. 待湯汁略乾的時候，把魔芋放入一起翻炒。

22. 再放入大蒜末，葱段繼續炒均勻。

23. 最後放入香菜，香油。

24. 倒入撲有蔬菜的碗裏，出鍋。