這道菜可以不用胡蘿蔔，非常的下飯 用料 尖椒 5個 五花肉 300克 胡蘿蔔 1根 老抽 半勺 生抽 1勺 料酒 半勺 鹽 1小勺 老乾媽 2勺 姜 2片 尖椒小炒肉的做法 如上圖準備食材，五花肉切薄片 加入生抽、老抽、料酒、小半勺鹽醃製五花肉，後續在炒的時候放入剩下的半勺鹽就可以了 鍋裏倒入油，加入薑絲、醃好的五花肉，用筷子夾開來平鋪 五花肉炒至出油時，倒入尖椒和胡蘿蔔，繼續翻炒 炒到尖椒有一點縮水時，加入兩勺老乾媽、小半勺鹽，繼續翻炒 炒至尖椒完全癟下去了，就可以出鍋了
