鴛鴦豆腐——口感滑嫩，味道超好哦

看河北衞視《家政女皇》時，看到介紹鴛鴦豆腐，做法簡單，食材普通，很家常。

      雙休日，去菜市場買來北豆腐和鴨血，按照電視上介紹的做法，在家做了一次，恩，非常不錯，口感滑嫩，味道超好，配米飯很不錯哦。

用料  

鴛鴦豆腐——口感滑嫩，味道超好哦的做法  

1. 豆腐和鴨血切小塊，用開水焯一下，撈出淋幹水分備用。

2. 鍋中放油，油熱後，放入葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣醬翻炒，加入醬油。

3. 加入水煮開。

4. 放入豆腐和鴨血，轉中小火燉一會兒，至軟嫩入味。

5. 放水澱粉勾薄芡。

6. 加蒜苗，出鍋。

小貼士

1、豆腐和鴨血焯水可以更滑嫩，炒時也不容易碎。
2、豆瓣醬本身比較鹹，我就沒有再放鹽，如果口味重的，可以適當的加些哈。