酸辣爽口,在夏天很容易增加食慾。 用料 雞胗 300克 酸豆角 300克 泡椒 1個 蒜 5瓣 料酒 3勺 蠔油 1勺 生抽 1勺 姜 2片 葱 1根 鹽 適量 酸豆角雞胗的做法 準備材料,雞胗焯水切絲,自己醃的酸豆角醃的時候放辣椒醃的,所以可以少放泡椒小米辣。泡椒葱薑蒜切丁備用。 蒜葱姜炒出香味放雞胗,翻炒再加入料酒煮熟。 加入酸豆角,放鹽胡椒粉耗油生抽炒勻即可 成品 小貼士不能吃辣的少放辣子哦!酸豆角是我自己醃的,沒有放鹽的酸豆角,如果是買的酸豆角做的時候一定要少放鹽。