胡蘿蔔排骨

我平時做菜都很隨性，都是用家裏面現有的食材，然後自己根據想吃的味道來烹飪，這個菜就是我根據我喜歡吃的烤排骨味道來加工的，所以這個排骨的醃製後也可以不用來做菜，直接燒烤味道也很棒，我一直秉持做好菜的原則就是在家裏以有限的食材最簡單的方法做出好吃的東西。

用料  

胡蘿蔔排骨的做法  

1. 新鮮食材

2. 排骨用醬油，花椒粉，白酒醃製，半小時吧

3. 醃製好的排骨煎至焦黃，我在減脂，所以我煎排骨沒放油

4. 鍋裏放少許油，油熱後放辣椒，花椒，大蒜炒香，放胡蘿蔔炒，放適量鹽

5. 下排骨翻炒，加水，悶個10分鐘吧，然後收水，放大葱起鍋

6. 裝盤，放香菜，完工

小貼士

1、大葱和香菜都不是必須的，所以如果家裏面沒有可以不放，不會影響味道
2、這個菜精髓就是白酒，要高度白酒來醃製這個肉才好吃