糖醋排骨+山藥胡蘿蔔排骨湯

想喝湯又不想吃清淡的排骨，於是有了這個想法，記錄一下步驟。只拍了排骨的照片，忘了湯了hhh

用料  

糖醋排骨+山藥胡蘿蔔排骨湯的做法  

1. 葱切段，薑切片，肋排用自來水清洗一下，備用

2. 冷水下鍋，焯一下肋排，洗去浮沫

3. 燒一鍋開水，放入一半的薑片，一半的葱段，加入排骨，大火煮20分鐘，得到排骨湯。期間可以處理一下胡蘿蔔和山藥，切成塊。

4. 肋骨盛出，湯里加入胡蘿蔔，山藥，繼續煮。山藥和胡蘿蔔都熟了以後加鹽(嚐嚐軟不軟就知道熟了沒有，我就是如此隨性)

5. 按上面説的量配糖醋汁。另起一鍋，油熱後加入葱姜，翻炒，然後加入肋排，炒至微微變黃，加入調料汁，翻炒均勻，出鍋