燒雞公（懶人火鍋版）

用料  

燒雞公（懶人火鍋版）的做法  

1. 雞砍塊，洗淨，焯水，放料酒、薑片去腥

2. 大蒜切塊，姜切片，準備一小塊火鍋底料。
   

3. 熱鍋冷油，油熱放一勺豆瓣醬，豆瓣醬炒香放火鍋底料，底料融化一半放蒜塊、薑片，炒香，放焯過水的雞塊，翻炒均勻，放水，沒過雞塊。
   

4. 水開，放生抽、蠔油（可不放）、鹽，在喜歡的配菜，配菜熟了放兩勺雞精，翻炒均勻，出鍋裝盆，放花椒，淋油，放香菜。
   開飯了🍚🍚