下飯神菜🥩孜然牛肉

沒想到今天娃吵着要吃孜然羊肉，可是家裏沒有羊肉了，只剩一塊牛肉，那就用牛肉搞定。

用料  

下飯神菜🥩孜然牛肉的做法  

1. 牛肉切薄片，用生抽，料酒，澱粉，一點點糖抓勻醃製15-20分鐘，這時候切洋葱，胡蘿蔔，蒜末切好備用。

2. 熱鍋涼油，下牛肉，炒變色斷生，盛出備用，鍋留底油。

3. 配菜下鍋，稍微填一丟丟水，待水燒乾下肉。

4. 下肉後，加耗油，一點點老抽上色，孜然，翻炒均勻，這時候已經香味四溢了，關火，出鍋。

小貼士

1.醃肉一定要加澱粉，軟化肉質。