快手菜,佛手瓜的清香爽口,杏鮑菇的鮮嫩和豆乾的濃郁,搭配起來味道出乎意料的好。
很久以前無意中在電視烹飪節目上看到的,一個老師傅掌的勺,記不起來出處是哪裏了。有朋友知道請告訴我。
用料
佛手瓜 | 半個 |
豆乾(五香和煙燻味兒的都好) | 半塊 |
杏鮑菇 | 半根 |
油 | 2湯匙 |
生抽 | 3-4湯匙 |
糖 | 1/2茶匙 |
黑胡椒粉 | 少許 |
佛手瓜炒豆乾杏鮑菇的做法
佛手瓜、杏鮑菇和豆乾都切成長條(4cm長,0.5cm寬)
熱鍋下油,先炒豆乾,再下杏鮑菇,炒制杏鮑菇微微出水,下佛手瓜炒1分鐘左右。生抽和糖調味。裝碟後撒黑胡椒粉。
小貼士
杏鮑菇要豎切,口感才比較好。