來自範志紅老師的《吃對你的家常菜2》 用料 小葉茼蒿（蒿子杆） 250g 口蘑 5只 香油 1湯匙 鹽 1g 香油煮茼蒿的做法 蒿子杆攔腰切一刀，使莖和葉分開；口蘑洗淨，切成片 把白水一杯倒入鍋中，大火煮開，加入香油 把口蘑放入湯中，煮3分鐘 把蒿子杆的莖放入鍋中，然後放入葉，用筷子上下翻勻，大火沸騰後，再煮1分鐘，使莖變軟 把菜和湯一起盛入碗中，放入鹽即可 小貼士口蘑切片後直接放沸水中，防止變褐色；大火、短時可減少維生素損失；蒿子杆鹹，少鹽；可搭配豆製品或魚肉菜餚，再加一份其他蔬菜
