用料 茼蒿 300克 蝦仁 25g 油 適量 鹽 適量 肉湯或雞湯 1碗 花椒 生薑 蝦仁煮茼蒿的做法 茼蒿洗淨 去根 切五釐米小段 姜切末 蝦仁洗淨 鍋內少油 炒香薑末 花椒 放入蝦仁略炒 加清湯煮開 放入茼蒿 煮三分鐘 盛起加鹽