泰式涼拌黃瓜卷

過節的日子總是有點兒慵懶，昨天前天都忙得不可開交，今天哪裏都不想去。他小叔最近幾週週六到農貿市場給別人幫忙，剩下好多蔬菜他就帶到我們家裏來，一下子家裏蔬菜就很多。要趕快消滅掉！！突然想起前段時間想做的泰式涼拌黃瓜生菜，今天有時間也有閒情，俺給來個再創造。

用料  

泰式涼拌黃瓜卷的做法  

1. 黃瓜洗淨去蒂，用刨土豆皮的Peeler刨成薄片，生菜切成絲

2. 把切好的生菜放在黃瓜薄片上捲起來，放在盤子裏

3. 取一個碗，放入切碎的泰式辣椒，葱，蒜粒，香菜末，魚露，青檸汁，糖，調製成自己喜歡的調料澆在黃瓜捲上就可以了

小貼士

1.嫌麻煩怕一個個的卷，也可以直接用薄片和手撕的生菜一起拌。
2.泰式菜的特點就是喜歡用魚露做調料，其他的如檸檬，青檸，香茅等也是泰式菜的特點，所以要想吃正宗的，這個魚露是一定要的。如果沒有泰式的小辣椒，用辣的朝天椒代替也可以。這道菜如果有薄荷味道更好！！