減脂必備 自制奶油奶酪超低卡

from：eolishhan
我超級喜歡這種奶製品，減脂期也可以吃
牛奶要保質期十天以內的鮮牛奶，一定要全脂的

用料  

減脂必備 自制奶油奶酪超低卡的做法  

1. -檸檬榨出45g檸檬汁，過濾掉雜質
   -準備一個大一點的盆，上面放上蒸籠布，蒸籠布用皮筋稍微固定一下

2. 🍳開始製作
   -牛奶倒入鍋中小火加熱至邊緣冒泡，關火
   -牛奶離火，分兩次倒入檸檬汁，邊倒邊攪拌
   -攪拌大約1分鐘，會看到乳清開始分離
   -蓋上鍋蓋靜置10分鐘
   -牛奶倒入準備好的蒸籠布中，乳清過濾到盆中，過濾10分鐘左右（着急的話也可以用手擠一擠）
   

3. -過濾好的奶油奶酪有點豆腐渣狀，這時候為了更順滑，我們用電動打蛋器或者是攪拌機，加入1g鹽打至順滑～
   這樣一塊奶油奶酪就做好了，做好的奶油奶酪可以抹面包也可以做餡料、做蛋糕，關鍵是非常低脂，像喝牛奶一樣，完全沒有負擔哦～

4. 我們可以放入小罐子中密封保存，冰箱冷藏保存3-5天都沒有問題😋
   想要低脂奶酪的趕快做起來吧～