可樂桂花糯米藕

分享給大家一個超級簡單並且美味的糯米藕的做法！

用料  

可樂桂花糯米藕的做法  

1. 糯米浸泡1小時，藕去皮，洗乾淨，塞入糯米，用牙籤固定。（方法可參照網上視頻）藕一定要用煲湯的粉藕，切記不能用脆的那種！！！

2. 可樂一大瓶，1.5克鹽，1克肉桂粉（不喜勿加）2大勺糖桂花（嫌甜的可以只放一小把幹桂花）

3. 將藕放入壓力鍋，倒入可樂。蓋蓋子，大火煮15分鐘，轉小火繼續燜30分鐘。（如果藕多的話，可以適量再添加點可樂）

4. 打開壓力鍋，將藕連同糖汁一起倒入炒鍋中，大火收汁，水快乾的時候，拿勺子不斷往藕身上淋汁

5. 汁水收到濃稠，黏黏的就可以了，然後關火，加入1勺糖桂花和2勺煉乳，拌勻，晾涼。

6. 將藕放入密封袋中

7. 最後倒入糖汁，密封冷藏一晚上

8. 吃前微微加熱，切片，表面淋上少許糖汁

小貼士

1.這是一道絕對與眾不同的糯米藕做法，能吃出太妃糖的味道。
2.藕一定選粉藕，脆藕堅決滴不要
3.加鹽可以更好的提升糖的甜度和層次感
4.肉桂粉可加可不加，但是味道會不一樣
5.關火後一定要再次加入桂花，這樣可以保持香味更濃郁
6.大火收汁的時候要時刻在邊上盯着，防止燒焦
7.冷藏一晚上更入味哦