追劇神器，好吃又不怕胖，還可以補充膠原蛋白，減脂人士的最佳零食
用料
| 雞爪 | 500克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 3-4片 |
| 鹽 | 6克 |
| 糟滷 | 半瓶約300ml |
| 香辣醬 | 憑喜好 |
| 白糖 | 10克 |
| 尖頭青椒或者小米椒 | 3-6只 |
| 香菜 | 一把 |
| 蒜瓣 | 若干 |
糟香辣鳳爪的做法
所有食材洗淨備用，雞爪去指甲一切為二
![糟香辣鳳爪的做法步驟圖，糟香辣鳳爪怎麼做好吃 第2張]( "糟香辣鳳爪的做法步驟圖，糟香辣鳳爪怎麼做好吃 第2張")
水蓋過雞爪，加鹽和料酒，大火至水開，去浮沫，小火10-12分鐘，筷子很容易插進去就可以。喜歡酥爛的親請加時間，喜歡脆硬的則略減幾分鐘。
![糟香辣鳳爪的做法步驟圖，糟香辣鳳爪怎麼做好吃 第3張]( "糟香辣鳳爪的做法步驟圖，糟香辣鳳爪怎麼做好吃 第3張")
煮雞爪的時候，我們來調汁兒。蒜瓣，青椒，香菜切片，加入糟滷汁拌勻
![糟香辣鳳爪的做法步驟圖，糟香辣鳳爪怎麼做好吃 第4張]( "糟香辣鳳爪的做法步驟圖，糟香辣鳳爪怎麼做好吃 第4張")
我嗜辣成癮，所以又放了一勺魔鬼特辣，覺得剛剛好
![糟香辣鳳爪的做法步驟圖，糟香辣鳳爪怎麼做好吃 第5張]( "糟香辣鳳爪的做法步驟圖，糟香辣鳳爪怎麼做好吃 第5張")
煮好的雞爪用涼開水衝乾淨，放涼
![糟香辣鳳爪的做法步驟圖，糟香辣鳳爪怎麼做好吃 第6張]( "糟香辣鳳爪的做法步驟圖，糟香辣鳳爪怎麼做好吃 第6張")
冷透之後，放入調好的汁，密封冷藏4小時以上食用
![糟香辣鳳爪的做法步驟圖，糟香辣鳳爪怎麼做好吃 第7張]( "糟香辣鳳爪的做法步驟圖，糟香辣鳳爪怎麼做好吃 第7張")
美味又健康的小食，好吃得停不下來
![糟香辣鳳爪的做法步驟圖，糟香辣鳳爪怎麼做好吃 第8張]( "糟香辣鳳爪的做法步驟圖，糟香辣鳳爪怎麼做好吃 第8張")
小貼士
我喜歡稍微煮爛一點點，所以時間放在10-12分鐘，因為熱脹冷縮的原理，成品會比煮好硬一點點，請按需調整
煮好的雞爪放涼再浸在汁裏或者涼水衝乾淨，否則有結凍的可能，個人非常不喜歡那個凍凍的感覺
